"Сельские вести" - Общественно-политическая газета Пижанского района

Возрастное ограничение 16+

17 января 2018

Такой разный картофель

Картофель – ценная продовольственная культура. Мы настолько привыкли к его употреблению в пищу, что очень переживаем, когда наблюдается неурожай.
Основным составляющим хорошего урожая является сорт. Сорта картофеля отличаются по внешнему виду клубней, надземной части, имеют различную устойчивость к заболеваниям, но самой главной характеристикой являются вкусовые качества: степень развариваемости, запах, структура, темнеет ли клубень.
В мире насчитывается более 4 тысяч сортов картофеля. В зависимости от нужд выращивания различают столовые, кормовые, технические и универсальные сорта (садоводов-любителей интересуют столовые; их больше всего). По продолжительности вегетационного периода делятся на ранние, средне- и позднеспелые. Учёные рекомендуют иметь на участке несколько разных по срокам созревания сортов. Раннеспелые имеют быстрый рост в начале лета, через 45-65 дней происходит полное созревание клубней. За счёт раннеспелости осуществляется уход от многих болезней (фитофторы, макроспориоза). Большинство сортов прекрасно хранятся зимой.


Ранних и среднеранних сортов много как россий- ских, так и зарубежных.
Давно выращивается сорт Удача (селекция Всероссий- ского НИИ Картофельного хозяйства). Клубни крупные, округло-овальные, с тупой вершиной, белые. Кожура гладкая, глазки мелкие, мякоть белая. Масса товарного клубня – 122 грамма. Вкусовые качества хорошие. Выращивается на всех типах почв. Хранится хорошо.
Лидер – новый сорт, с высоким урожаем. Форма клубней округлая, кожура жёлтая, сетчатая, мякоть белая. Не разваривается, диетический продукт. Хранится хорошо, не прорастает. Пальма первенства в ранней категории сортов. Засухоустойчив.
Хорошо показал себя раннеспелый сорт Бриз. В июле уже готов урожай: до 20 одинаково ровных, средних по размеру, красивых клубней под одним кустом. Клубни гладкие, ровные, золотистого цвета. Мякоть нежная, вкус приятный.
Каменский (Россия, Уральский НИИСХ). Ранний сорт, срок вегетации – 60-70 дней. Клубни удлинённо-овальные, кожура красная, мякоть светло-жёлтая, глазки мелкие, поверхностные, вкусовые качества высокие, крахмалистость – 16-18%. Устойчив к колорадскому жуку, раку, фитофторозу клубней.

Оценили наши садоводы многие сорта из Германии и Голландии.
Сорта с жёлтой кожурой и жёлтой или кремовой мякотью:
Латона (Голландия). Ранний высокопродуктивный сорт столового назначения. Мякоть светло-жёлтая, не темнеющая при резке. Отличные вкусовые качества, не разваривается, стабильная урожайность в любое лето, высокая отдача ранней товарной продукции.
Колетте (Германия). Дружно формирует клубни. Вкус отличный, дружная отдача ранней продукции, выравненность клубней, пригодность для переработки на чипсы и хорошая лёжкость.
Спринт (Германия). Прекрасный вкус очень крупных клубней, в которых не образуются полости (дупла), устойчивость к механическим повреждениям, заболеваниям, быстрый, спринтерский рост урожая хорошего качества – вот слагаемые успеха этого сорта. Отлично подходит для районов с неблагоприятными почвенными и климатическими условиями.
Винетта (Германия). Основная доля урожая формируется на 50-65 день после полных всходов. Столовый сорт, пригоден для переработки на чипсы. Сорт отличает высокая товарность и лёжкость клубней, отличные вкусовые качества. Мякоть после варки не темнеет. Сорт характеризуется ранним накоплением крахмала. Устойчив к засухе. Отличается низкой восприимчивостью клубней к механическим повреждениям. Очень высокая устойчивость к фитофторозу.
Витессе (Германия). На одном растении – 14-16 клубней. Сорт устойчив к механическим повреждениям, имеет иммунитет к вирусным заболеваниям, к парше. Высокоурожайный, вкусовые качества высокие, крахмалистость – 15-17%. Пригоден для производства чипсов, картофеля фри и на переработку. Сорт отлично подходит на длительный период хранения.
Зекура (Германия). Клубни продолговатой формы, кожура и мякоть жёлтого цвета, глазки мелкие. Содержание крахмала – 13-18%. Вкус отличный.

Сорта с красной и розовой кожурой и жёлтой мякотью:
Розара (Германия). Клубень продолговато-овальный с гладкой кожурой. Глазки мелкие. Вкусовые качества отличные. В настоящее время это самый модный сорт. В его активе рекордная и стабильная урожайность.
Беллароза (Германия). Суперранний, перспективный сорт немецкой селекции, прошедший испытания в России. Форма клубней – овальная. Кожура слегка шероховатая. Масса товарного клубня – 200 г. Среднее количество клубней на одном растении –10 штук. Очень хорошая лёжкость. Его по достоинству оценили садоводы нашего района за урожай и отличные вкусовые качества.
Ред Скарлет (Голландия). Эффектный рыночный сорт, получивший распространение на территории России благодаря высокой урожайности, привлекательному внешнему виду клубней, неплохой лёжкости. Хорошо переносит засуху, имеет отличный вкус. Прекрасно хранится.
Ароза (Германия). Срок вегетации – 70-75 дней. Высокая товарность, лёжкость, привлекательный внешний вид клубней. Мякоть после варки не темнеет. Клубни имеют выраженный период покоя. Самый жаростойкий сорт. На одном растении – по 15-17 ровных красивых клубней. Вкус – просто великолепный!
Родрига (Германия). Клубни овальные, вкусовые качества высокие, крахмалистость – 15-18%. На одном растении – 14-16 клубней. Хорошо хранится. Важное преимущество сорта – пластичность, что позволяет его использовать как стартовый сорт в получении большого урожая высокого качества. В этом году не уступил по урожаю сорту Беллароза.

Среднеспелые сорта имеют срок вегетации до 130 дней. Пальму первенства тут держат сорта из Белоруссии – клубни с жёлтой кожурой и жёлтой (кремовой) мякотью.
Лилея. Сорт со спринтерскими повадками. На каждом кусте до 15 удивительно красивых, крупных бочковидных картофелин. Масса товарного клубня – до 180 граммов. Вкус, лёжкость и товарность хорошие.
Живица – клубень овально- округлый, глазки мелкие. Сорт урожайный, засухоустойчивый. Вкусовые качества отличные. Хорошо хранится.
Скарб – уникальный по урожайности, товарности и лёжкости сорт картофеля. Пригоден для выращивания на всех типах почв, эффективно использует естественное плодородие почвы. Клубни овальные, масса – 150-200 г, на одном растении – до 20 штук. Кожура жёлтая, гладкая, глазки мелкие.
Поздние сорта картофеля растут 140 дней и более. Клубни образуются через 110 дней после посадки. Эти сорта имеют мощную ботву и потребляют большое количество влаги. Для средне- и позднеспелых сортов характерно большее накопление крахмала и сухого вещества, отличные вкусовые качества и хорошая лёжкость. Однако нужно понимать, что существенный урон урожаю этих сортов может нанести фитофтора – бич картофеля. По сравнению с ранними сортами поздние, как правило, более устойчивы к этому заболеванию, но потребуют химических средств защиты.
Чайка (сорт Фалёнской селекционной станции Кировской области). Позднеспелый, столового назначения. Клубень овально-круглый, кожура гладкая, жёлтая. Мякоть жёлтая. Масса товарного клубня – до 125 граммов. Вкусовые качества хорошие, к весне не ухудшаются. По лёжкости превосходит все районированные сорта.
Акцент – поздний столовый сорт. Клубни крупные, выравненные, округло-овальные, цвет кожуры жёлтый, кожура гладкая, цвет мякоти светло-жёлтый, вкусовые качества и разваримость – высокие, крахмалистость – 13-17%. На одном растении – 8-12 клубней. Сорт устойчив к механическим повреждениям, хорошо хранится. Пригоден для выращивания на всех типах почв.
Вектар (Белоруссия). Среднепоздний сорт столового назначения. Клубень овальный, с очень мелкими глазками, кожура частично красная. Мякоть светло-жёлтая. Вкус хороший. Лёжкость – 97%, весной долго не даёт ростков.
Журавинка (Белоруссия). Позднеспелый, просто шикарный сорт. В начале сентября созревает богатый урожай красных клубней со светло-жёлтой мякотью, которых будет до 20 под кустом. Ценность сорта – великолепный вкус в отварном виде и пюре. Хорошо хранится.

Многие из перечисленных сортов уже хорошо знакомы нашим садоводам. На сортоиспытательных участках нашей области проходят испытание много новых сортов отечественной и зарубежной селекции. Неплохо себя показали и получили высокие оценки вкусовых качеств следующие сорта столового назначения:
Импала (Нидерланды) считается очень ранней, так как собирать урожай можно через 50 дней после посадки. Практически в различных климатических условиях (засуха, обилие осадков) даёт стабильный высокий урожай – за счёт быстрого созревания и использования весеннего запаса влаги. Цвет кожуры клубней – жёлтый, форма – овальная. Этот сорт обладает высокой лёжкостью, хорошо переносит транспортировку.
Крупноклубневой сорт Кристел германской селекции – среднеранний, округло-овальной формы с не очень глубокими глазками, отлично переносит засуху. Цвет мякоти – жёлтый, кожура – гладкая. Продемонстрировал высокую урожайность. Хорошо показывает себя в хранении, при этом долго не прорастает. Устойчив к парше, к ризоктониозу, фитофторозу, другим заболеваниям.
Дамарис (Голландия) – среднеранний. Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура светло-бежевая, мякоть светло-жёлтая. Масса товарного клубня – 94-128 граммов. Содержание крахмала – 11,1-14,2%. Вкус хороший. Лёжкость отличная. Районирован по нашей агроклиматической зоне.
Капризе (Голландия) – среднеранний, столового назначения. Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура и мякоть жёлтые. Масса товарного клубня – 90-116 граммов. Содержание крахмала – 13,4-16,6%. Вкус хороший. Товарность – 83-97%. Лёжкость – 97%.
Манифест (Беларусь) – среднеранний. Вкусовые качества сорта хорошие. Клубни от овальных до удлинённо-овальных, красные, с мелкими глазками, гладкой кожурой. Мякоть светло-жёлтая. Хорошая лёжкость. Высокоустойчив к механическим повреждениям.
Сударыня – среднеранний. Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура жёлтая. Мякоть светло-жёлтая. Масса товарного клубня – 104-143 грамма. Содержание крахмала – 13,9-14,8%. Вкус хороший и отличный. Хорошо хранится.
Великан – среднеспелый, пригоден для приготовления картофельного пюре и переработки на крахмал. Клубни жёлтые, овально-округлые. Кожура гладкая, глазки красные от мелких до средних, малочисленные, мякоть клубня кремовая. Содержание крахмала – 15,9-18,9%. Вкус отличный. Лёжкость – 97%.
Для посадки необходимо иметь семена высокого качества. Клубни картофеля со временем вырождаются, поэтому постоянно использовать собственный семенной материал не рекомендуется. Примерно раз в три года нужно проводить его обновление и покупать небольшой объём элитного картофеля, возделываемого и нового, перспективного сорта. Тогда на наших участках в любой год будет высокий урожай картофеля хорошего качества.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить